Alla bagerier bildar mjöldamm under arbetets gång. Det går inte att undvika, men du kan hindra dammet från att släppas ut i luften som din personal andas in.
Mjöldamm uppstår vid många arbetsmoment inom bageriverksamhet, hela vägen från varumottagning till bakning och städning. Stora partiklar faller snabbt till marken, men fina partiklar hänger kvar i luften och kan färdas långt bort från där de bildades.
När du öppnar påsar, häller mjöl och flyttar ingredienser släpper du ut fint luftburet mjöldamm innan produktionen ens har börjat.
Degblandning och andra delar av beredningsprocessen gör att fina mjöldammpartiklar virvlar runt, vilket gör att de kan färdas bort från det området och påverka andra delar av bageriet.
Luftflöden, personal i rörelse och andra aktiviteter i bageriet gör att fina partiklar kan sprida sig i anläggningen och nå områden långt bort från processen där de bildats.
Ibland är mjöldamm inte synligt med blotta ögat, men det påverkar din personal, dina processer och ditt bageri varje dag.
Långvarig mjöldammsexponering kan irritera luftvägarna och är en av de vanligaste orsakerna till yrkesastma inom bageribranschen (bagarastma).
Luftburet mjöldamm faller ned på utrustning, takstrukturer och ventilationssystem, vilket leder till mer städning och underhåll, samt en ökad risk för driftstopp.
Mjöldamm är en av bageribranschens vanligaste luftkvalitetsutmaningar. Det leder till ökade rengöringsbehov, kontaminerad utrustning och lägre produktionseffektivitet.
Om du inte har mjöldammet under kontroll kan det vara svårare att uppfylla exponerings-, arbetsmiljö- och säkerhetskrav under inspektioner eller granskningar.
Mjöldamm kan påverka personalens trivsel, hälsa och generella arbetsmiljö, vilket kan göra det svårare att attrahera och behålla kvalificerad arbetskraft.
Långvarig mjöldammsexponering kan irritera luftvägarna och är en av de vanligaste orsakerna till yrkesastma inom bageribranschen (bagarastma).
Luftburet mjöldamm faller ned på utrustning, takstrukturer och ventilationssystem, vilket leder till mer städning och underhåll, samt en ökad risk för driftstopp.
Mjöldamm är en av bageribranschens vanligaste luftkvalitetsutmaningar. Det leder till ökade rengöringsbehov, kontaminerad utrustning och lägre produktionseffektivitet.
Om du inte har mjöldammet under kontroll kan det vara svårare att uppfylla exponerings-, arbetsmiljö- och säkerhetskrav under inspektioner eller granskningar.
Mjöldamm kan påverka personalens trivsel, hälsa och generella arbetsmiljö, vilket kan göra det svårare att attrahera och behålla kvalificerad arbetskraft.
Under varje arbetsdag sprids mjöldamm bort från processerna där det ursprungligen bildades. Det gör att långt fler än de som hanterar mjölet påverkas av de luftburna partiklarna.
Det är viktigt att uppfylla regelkrav, men det finns ytterligare steg att ta för att skydda din personal.
Luftmätning visar var mjöldammet bildas, hur det färdas i lokalerna och var exponeringen är som högst. Det ger dig ett pålitligt underlag som hjälper dig att hantera dina luftkvalitetsutmaningar på ett säkert och målmedvetet sätt.
Mätningarna hjälper dig att:
När du vet var exponeringen sker och är som högst kan du agera säkert och målmedvetet.
Industriell luftrening tar regelbundet bort luftburet mjöldamm i bageriet och minskar personalens exponering. Det ger renare produktionsområden, en effektivare verksamhet och en hälsosammare arbetsmiljö i hela anläggningen.
Vi menar att hållbarhet och personalhälsa är avgörande, inte minst vårt löfte om koldioxidneutralitet. Luftrenarna från Zehnder Clean Air Solutions stämmer väl överens med vår vision. De är hållbara, energieffektiva och bidrar starkt till en hälsosammare arbetsplats.
Ja. Långvarig exponering för luftburet mjöldamm kan irritera andningssystemet och är en bekräftad orsak till yrkesastma hos bageriarbetare (bagarastma).
Mjöldamm bildas och släpps ut när ingredienser tas emot, vägs, töms, sållas, blandas eller flyttas, samt vid rengöring.
Fina mjöldammspartiklar kan stanna kvar i luften och spridas långt bort från den ursprungliga utsläppskällan med luftflöden och rörelser.
Utsugssystem är ett bra sätt att fånga in damm vid enskilda källor, men luftburna partiklar kan fortfarande ta sig förbi systemet och sprida sig i anläggningen. Genom att kartlägga exponeringen kan du se var det behövs ytterligare åtgärder.
Alla bagerier har sina unika luftutmaningar. Jag skulle gärna vilja höra mer om dina så att jag kan hjälpa dig att skydda din personal och produktion från mjöldamm.
Alla bagerier har sina unika luftutmaningar. Jag skulle gärna vilja höra mer om dina så att jag kan hjälpa dig att skydda din personal och produktion från mjöldamm.
Zehnder Group Nordic AB
Clean Air Solutions
Medevivägen 55
59139 Motala
Sverige
T +46 8 630 93 00
