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Sfide

In questo caso, la massima pulizia è la priorità assoluta per soddisfare i clienti e affrontare gli audit delle autorità (ad es. FDA). La pulizia dell’aria nel magazzino riveste a tale proposito un ruolo importante. L’alto livello di polvere nel centro di distribuzione ha comportato enormi costi di pulizia e un massiccio e dispendioso fenomeno di usura e logorio dell’attrezzatura. Si puntava anche a ridurre i livelli di polvere per offrire un ambiente salubre ai dipendenti, garantire la sicurezza alimentare e mantenere i propri elevati standard di pulizia, che spesso superano i requisiti della FDA.