Luftkvalitet i fødevareindustrien

Støv fra pulveringredienser kan sprede sig gennem produktionen

Fine partikler fra mel, sukker, stivelse, mælkepulver og andre pulveringredienser kan frigives i flere produktionstrin – når pulverne modtages, afvejes, tømmes, overføres, blandes og pakkes. De luftbårne partikler kan derefter sprede sig til andre dele af produktionen.

Håndtering af ingredienser

Fint støv kan frigives, allerede før selve produktionen går i gang. Det sker blandt andet ved modtagelse, afvejning, tømning og overførsel af pulveringredienser som mel, sukker og stivelse.

Produktion og pakning

Ved blanding og transport af tørre ingredienser mellem forskellige procestrin samt ved påfyldning og pakning kan der frigives luftbårent støv.

Andre områder i produktionen

Luftstrømme, truckkørsel og den daglige aktivitet kan føre fine partikler videre til fælles arbejdsområder, gangarealer og nærliggende produktionsområder.

Når luftbårne partikler påvirker mere end selve produktionen

Når støv fra pulveringredienser først bliver luftbårent, kan det få betydning flere steder i produktionen. Det kan påvirke produktkvaliteten, medarbejdernes eksponering og arbejdet med at leve op til de krav, der gælder for produktionen.

Krav og forebyggende tiltag

Luftbårne partikler kan bidrage til krydskontaminering med allergener, kontaminering af produktionsmiljøet og udfordringer med rengøringen – uanset om der produceres bagværk, mejeriprodukter, drikkevarer eller konfekture. Det kan samtidig gøre det sværere at dokumentere, at de forebyggende tiltag fungerer efter hensigten, blandt andet ved kontrolbesøg og tredjepartsaudits.

Produktkvalitet og kontaminering

Fine luftbårne partikler kan lægge sig på udstyr, pakkelinjer og færdige produkter og dermed øge risikoen for kontaminering, kassation og unødvendigt spild.

Påvirkning af luftvejene

Gentagen eksponering for luftbårent støv fra mel, sukker, stivelse og andre pulveringredienser kan irritere luftvejene og øge risikoen for helbredsproblemer på længere sigt.

Rengøring og vedligeholdelse

Luftbårne partikler kan lægge sig på udstyr, elinstallationer, højtliggende konstruktioner og ventilationsanlæg. Det kan øge behovet for rengøring og vedligeholdelse og føre til mere nedetid.

Driftseffektivitet

Støv giver ikke kun mere rengøring. Når produktionen skal afbrydes for rengøring eller vedligeholdelse, kan det øge nedetiden og reducere effektiviteten.

Krav og forebyggende tiltag

Luftbårne partikler kan bidrage til krydskontaminering med allergener, kontaminering af produktionsmiljøet og udfordringer med rengøringen – uanset om der produceres bagværk, mejeriprodukter, drikkevarer eller konfekture. Det kan samtidig gøre det sværere at dokumentere, at de forebyggende tiltag fungerer efter hensigten, blandt andet ved kontrolbesøg og tredjepartsaudits.

Produktkvalitet og kontaminering

Fine luftbårne partikler kan lægge sig på udstyr, pakkelinjer og færdige produkter og dermed øge risikoen for kontaminering, kassation og unødvendigt spild.

Påvirkning af luftvejene

Gentagen eksponering for luftbårent støv fra mel, sukker, stivelse og andre pulveringredienser kan irritere luftvejene og øge risikoen for helbredsproblemer på længere sigt.

Rengøring og vedligeholdelse

Luftbårne partikler kan lægge sig på udstyr, elinstallationer, højtliggende konstruktioner og ventilationsanlæg. Det kan øge behovet for rengøring og vedligeholdelse og føre til mere nedetid.

Driftseffektivitet

Støv giver ikke kun mere rengøring. Når produktionen skal afbrydes for rengøring eller vedligeholdelse, kan det øge nedetiden og reducere effektiviteten.

Medarbejder i beskyttelsestøj midt i støv og dis på en fødevareproduktionslinje

Medarbejder med hårnet og maske står ved siden af dampende udstyr på en fødevarefabrik

Ingredienserne hører til i produkterne – ikke i luften på arbejdspladsen

De kan sprede sig fra håndtering af ingredienser og produktion til pakkeområder, fælles arbejdsområder og gangarealer. Det kan påvirke produktkvaliteten, øge medarbejdernes eksponering og gøre det vanskeligere at overholde gældende krav.

Det forventes, at gældende krav overholdes. Men arbejdet med at beskytte medarbejdere og produkter stopper ikke dér.

Tal med os om jeres luftkvalitet

Hvordan kan vi hjælpe jer?*

Industriel luftrensning

Overvågning af luftkvalitet

Vælg mindst én mulighed

Beskriv kort, hvilke udfordringer I står overfor.

Virksomhed*

Fornavn

Efternavn

Telefonnummer på arbejde*

Indtast kun tal

E-mailadresse på arbejdet*

Select state*

Postnummer*

Vælg land*

Udfyld venligst alle obligatoriske felter!

Felter markeret med * skal udfyldes. Vi indsamler disse data for at kunne registrere og behandle din forespørgsel korrekt i systemet. Du kan finde vores privatlivspolitik her.

En af vores eksperter vil vende tilbage til dig så hurtigt som muligt.I mellemtiden kan du få mere at vide om emnet ren luft:

Til vores blogartikler

Når pulveringredienser håndteres i produktionen, kan fine partikler blive luftbårne og sprede sig til andre arbejdsområder. Målinger kan vise, hvor eksponeringen finder sted, hvem der påvirkes, og hvor partikelniveauet er højest.

Derfor er måling af luftkvaliteten det første skridt.

Få indsigt i luftkvaliteten på arbejdspladsen

Måling af luftkvaliteten viser, hvor luftbårne partikler opstår, og hvor eksponeringen er størst. Det giver et objektivt grundlag for at træffe beslutninger.

Det hjælper jer med at:

Identificere områder med høje partikelniveauer
Se, hvor eksponeringen er størst
Sammenligne råvarehåndtering, produktion, pakning og lager
Vurdere effekten af forbedringstiltag
Underbygge beslutninger med målbare data

Se vores luftkvalitetsmålere

Få indsigt i luftkvaliteten på arbejdspladsen

Industriel luftrensning beskytter medarbejdere og produkter

Zehnder CleanAir og CleanAir Max luftrensere sammenlignet

Industriel luftrensning beskytter medarbejdere og produkter

Når I ved, hvor eksponeringen finder sted, kan I sætte målrettet ind.

Industriel luftrensning reducerer løbende mængden af luftbårent støv fra pulveringredienser og andre fine partikler i produktionen. Det bidrager til at beskytte produktkvaliteten, reducere medarbejdernes eksponering og supplere de forebyggende tiltag.

Se vores industrielle luftrensere

Se, hvordan renere luft hjælper med at beskytte produktkvaliteten

Takket være det rene arbejdsmiljø kan vi nu tilbyde vores kunder en upåklagelig produktkvalitet.

Spørgsmål, vi hører fra fødevare- og drikkevareproducenter hver dag

Hvorfor er luftkvaliteten vigtig i fødevareproduktionen?

Luftbårent støv fra pulveringredienser kan påvirke produktkvaliteten, medarbejdernes sundhed, arbejdet med at overholde gældende krav og den daglige drift. Viden om, hvor eksponeringen finder sted, giver et bedre grundlag for at beskytte medarbejdere, produkter og processer.

Hvor opstår støv fra pulveringredienser?

Støv kan blive luftbårent ved modtagelse, afvejning, tømning, overførsel og blanding af ingredienser. Melstøv, sukkerstøv, stivelse, mælkepulver, krydderier og andre tørre ingredienser kan alle bidrage.

Kan luftbårne partikler gøre det sværere at leve op til gældende krav?

Ja. Luftbårne partikler kan bidrage til krydskontaminering med allergener, anden kontaminering og udfordringer med rengøringen. Det kan gøre det vanskeligere at opretholde og dokumentere de forebyggende tiltag.

Kan støv fra pulveringredienser sprede sig til andre områder?

Ja. Fine partikler kan blive i luften og sprede sig til produktions-, pakke- og lagerområder samt fælles arbejdsområder. Dermed kan medarbejdere og processer påvirkes langt fra det sted, hvor støvet opstod.

Er lokal udsugning nok til at kontrollere støv fra pulveringredienser?

Lokal udsugning er afgørende for at opfange partikler ved kilden, men noget luftbårent støv kan stadig sprede sig videre på arbejdspladsen. Derfor kan der være behov for supplerende tiltag for at reducere eksponeringen i andre områder.

Hvordan finder vi ud af, hvor eksponeringen er størst?

Måling af luftkvaliteten kan identificere områder med høje partikelniveauer. Den kan samtidig vise, hvor eksponeringen er størst – ved håndtering af ingredienser, i produktionen, ved pakning eller på lageret.

Klar til at forbedre luftkvaliteten i jeres fødevareproduktion?

Alle virksomheder i fødevare- og drikkevareindustrien har deres egne udfordringer med luftkvaliteten. Fortæl os om jeres produktion og de spørgsmål, I står med. Så hjælper vi jer med at finde den rigtige måde at reducere luftbårent støv fra pulveringredienser og forbedre luftkvaliteten på arbejdspladsen.

MCZIDWLHM7XBCPJHSA3DXNKFM7DM?oid=00D24000000ef4qEAA&channelId=0ap08000000XZz7AAG

Søren Høg Country ManagerDenmark

+45 2929 7734 Mail til

Udfordringer med luftkvaliteten i fødevareindustrien

Støv fra pulveringredienser kan sprede sig gennem produktionen

Når luftbårne partikler påvirker mere end selve produktionen

Krav og forebyggende tiltag

Produktkvalitet og kontaminering

Påvirkning af luftvejene

Rengøring og vedligeholdelse

Driftseffektivitet

Ingredienserne hører til i produkterne – ikke i luften på arbejdspladsen

Når pulveringredienser håndteres i produktionen, kan fine partikler blive luftbårne og sprede sig til andre arbejdsområder. Målinger kan vise, hvor eksponeringen finder sted, hvem der påvirkes, og hvor partikelniveauet er højest.

Derfor er måling af luftkvaliteten det første skridt.

Få indsigt i luftkvaliteten på arbejdspladsen

Få indsigt i luftkvaliteten på arbejdspladsen

Industriel luftrensning beskytter medarbejdere og produkter

Industriel luftrensning beskytter medarbejdere og produkter

Se, hvordan renere luft hjælper med at beskytte produktkvaliteten

Spørgsmål, vi hører fra fødevare- og drikkevareproducenter hver dag

Klar til at forbedre luftkvaliteten i jeres fødevareproduktion?